猫屎咖啡制作过程(孔雀屎咖啡制作全过程？)

孔雀屎咖啡制作全过程?

没有孔雀屎咖啡。这些象屎,孔雀屎等等都是没的,但猫屎咖啡真的有,但不是普通的猫,而一定要是印度尼西亚的麝香猫。小心弓形虫。猫咪是弓形虫的最终宿主。猫咪如果感染了弓形虫,猫粪里就会有大量弓形虫卵。人如果接触了猫粪,而又不讲卫生,就会被感染。

清洗干净虹吸壶，往壶内加入160毫升左右的纯净水。2，将猫屎咖啡磨成粉，进行精细筛选。注意咖啡粉的粗细要适中。3，倒入约咖啡专用匙2平匙的猫屎咖啡粉，待水煮滚上升后以平竹片把隆起的咖啡粉轻轻往下压。简介:KopiLuwak,有译为“努瓦克咖啡”或“麝香猫咖啡”,(英语:civet coffee,印尼语:Kopi Luwak,菲律宾语:kape motit, kape alamid。

再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。咖啡的种类有很多,有我们熟知的美式、卡布奇诺和拿铁等等。其中,意大利的浓缩咖啡具有很强烈的口感,也被当成是调制其它风味咖啡的一种基础。如果你对咖啡非常了解,那么你一定听说过蓝猫咖啡!如果你是第一次听说,那么你一定会震惊,这种东西能喝吗?剥去咖啡种子的银灰色外膜，清洗干净后，在阳光下晒干。通过翻炒工艺，制成珍贵的鲁瓦克咖啡豆。麝香猫咖啡，亦称猫屎咖啡，其制作过程独特：麝香猫吞食咖啡果后，将未消化的咖啡豆原封不动地排出。

猫屎咖啡的制作过程猫屎咖啡的制作过程会让有些人难以接受，因为猫屎咖啡就是让麝香猫吃下咖啡果然后排出来的一种排泄物所制成的。首先，麝香猫吃下咖啡果以后，会在猫的胃里完成发酵，让咖啡豆的苦味降低。懂咖啡的都知道猫屎咖啡只是炒作,麝香猫是什么,是所有猫科动物的祖先,什么狮子老虎都是它的子孙,现存的麝香猫是活化石全球保护动物,数量极其稀少。猫屎咖啡在全球都是有名的黑咖啡种类，而制作的过程也是很特别的。需要麝香猫将咖啡果吃到肚子里，但咖啡果猫是没有办法进行消化的，所以在肠胃当中发酵一段时间之后就会随着粪便排出。

咖啡与可可和茶,并称世界三大饮料。咖啡树原产于埃塞俄比亚,除了埃塞俄比亚,咖啡的主要产地还有巴西、哥伦比亚等国家。由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。

该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来。猫屎咖啡的制作过程相对特殊，主要是利用棕榈鼠（又称猫鼠）将咖啡果实吃下，然后在粪便中排出经过发酵处理的咖啡豆，再经过清洗、烘焙等过程制成。咖啡这种饮品,对于我这个宠物医生来说,品尝不来,也享受不到它带来的乐趣,对于我这个偶尔喝咖啡,加大量糖的粗人来说,本来和咖啡也没有什么交集。猫屎咖啡,它是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便,再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序。

印尼麝香猫主要以咖啡豆为主食,由于咖啡豆不能被消化,会被原封不动排出来,经过清洗、烘焙制作后便成了猫屎咖啡,风味独特,味道特别香醇。 猫屎咖啡制作方法 从麝香猫粪便中挑选出未经消化的咖啡种子。但也要保留咖啡的原始风味,因此采用中速水流,均匀地萃取咖啡,避免过度萃取,观察咖啡完全沉淀下来,形成漩涡。